CÂU CHUYỆN RAU NGÒ PHÚ LONG
Cách Thành phố Phan Thiết 7 km theo hướng Quốc lộ 1A về hướng Bắc, có một vùng rau truyền thống từ 2 khu phố Phú Trường, khu phố Phú Cường thuộc thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận.
Đến vùng nguyên liệu rau của HTX rau VietGAP Phú Long vào một buổi sáng tháng 6, khi những tia nắng vàng óng ánh ấm áp phủ khắp trên cánh đồng rau, chúng tôi cảm nhận được sự cách biệt với khu đô thị nơi đây thực sự bình yên, với diện tích khoản 50ha, những ô rau xanh mượt mà nép mình bên đồi cát trắng nơi cung cấp nguồn nước gió trong mát quanh năm, giúp cho sản phẩm rau nơi đây tươi mát mượt mà và hương vị đặc trưng không nơi nào có được, các giống rau nơi đây chủ yếu từ giống gốc của địa phương.
Đặc biệt, Rau ngò (còn gọi là Ngò rí, rau thơm) ngoài việc là loại rau gia vị thông thường không thể thiếu trong khi dùng với nồi lẩu, nồi canh,..vv còn là loại rau ăn lá trong nhóm rau sống, rau trộn của các món gỏi tôm, gỏi cá, gỏi ốc, gỏi thập cẩm… Rau ngò không chỉ là loại rau gia vị giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà cả gốc lẫn thân ngò còn có thêm một vài công dụng đặc biệt như:
- Rau ngò trị viêm kết mạc;
- Rau ngò giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, kích thích tiêu hóa;
- Chữa cảm cúm, hôi miệng, mụn nhọt.
- Giúp ngũ ngon, bổ thận…vv.
Sở dĩ loại Rau ngò có những công dụng tuyệt vời là bởi vì có chứa chất tinh dầu, đặc biệt là chất alcol fechylic có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau và tiêu viêm. Riêng bệnh viêm kết mạc ngoài việc ăn ngò thường xuyên nên nấu nước dùng để xông và rửa mắt là rất tốt…
Để tạo ra sản phẩm có vị thơm, nồng, ngọt … bảo đảm đạt tiêu chí chất lượng, an toàn vệ sinh; người nông dân lao động vất vả hiền lành, chất phát, chịu thương, chịu khó, học hỏi và áp dụng kiến thức khoa học kỹ thuật được tích lũy qua các lớp tập huấn nghiệp vụ, chuyên môn áp dụng vào sản xuất cây trồng vật nuôi; khám sức khỏe định kỳ, ghi chép nhật ký đúng theo hướng dẫn, có quy chế sinh hoạt tổ trao đổi kinh nghiệm sản xuất, góp vốn giúp nhau lúc khó khăn, hoạn nạn.
Cụ bà: Đỗ Thị Nhị và cụ ông: Nguyễn Văn Tư trên 90 tuổi là nông dân lớn tuổi chuyên trồng rau kể: vùng rau này có hơn trăm năm, nơi đây xưa chuyên trồng xà lách xoong, húng và ngò, nay do nhu cầu đa dạng về chủng loại, hiện vùng này có trên 40 loại rau (bèo, hành lá, rau răm, cải đắng, cải ngọt, diếp cá, ngò gai, ngỗ, bạc hà, cà chua, bầu, bí, dưa hồng, bắp xú …) được trồng quanh năm, cuộc sống của bà con cả người làm công ngày càng khá giả thu nhập nghề này gấp 5 – 7 lần so với trồng lúa, trồng khoai.
Cùng với nền kinh tế thị trường, đời sống nhân dân ngày càng tốt hơn, nhu cầu tiêu thụ các loại rau gia vị, rau ăn lá, củ quả theo hướng chất lượng hơn, an toàn hơn. Diện tích vùng rau đã được địa phương và tỉnh đưa vào quy hoạch cung cấp rau cho thành phố du lịch Phan Thiết, các resort trong và ngoài tỉnh. Hiện nay sản phẩm đã có mặt tại các siêu thị, trường học, chợ truyền thống…
Tuy nhiên, điều kiện kinh tế của các hộ sản xuất, các tổ rau an toàn còn yếu, nhỏ lẻ mang tính tự phát, chưa có điều kiện để mở rộng sản xuất kinh doanh nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội. Vì vậy rất cần sự quan tâm giúp đỡ của chính quyền định hướng cho bà con trong vùng sản xuất dựa trên cơ sở điều kiện thuận lợi về con người, môi trường, thời tiết, thổ nhưỡng …, Hiện HTX rau VietGAP Phú Long đảm nhận nguyên liệu đầu vào có nguồn gốc, xuất xứ; đầu ra có chỉ dẫn địa lý, chất lượng rau đạt chuẩn VietGAP, có nơi sơ chế sau thu hoạch, rửa rau với bể ozon diệt khuẩn bằng tia cực tím, bảo quản ở kho lạnh và bao bì đóng gói sản phẩm có mã QR, mã vạch, nhãn hiệu tập thể, xe tải vận chuyển rau đến nơi tiêu thụ, khẳng định vai trò HTX trong liên kết chuổi, hạn chế khâu trung gian giảm giá thành sản phẩm, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, đẹp về hình thức, đa dạng về chủng loại, chất lượng là tiêu chí hàng đầu.
Hướng đến HTX tiếp tục nâng cao chất lượng, tìm thêm đầu ra trong và ngoài nước, nên rất cần sự giúp đỡ của các ngành nghề liên quan và địa phương hổ trợ thiết thực, tạo điều kiện HTX có cơ sở hoạt động (văn phòng, nhà xưởng, thuê mướn đất trồng lâu dài làm vùng nguyên liệu sản xuất, kinh doanh, kết hợp với mô hình tham quan, du lịch, được vay vốn ưu đãi, tạo thêm công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân…), quảng bá hình ảnh, thương hiệu, tham gia các tổ chức thương mại, hội chợ trong và ngoài địa phương nhằm giới thiệu sản phẩm đến các tổ chức khác và người tiêu dùng.
Chúng tôi nhận thấy quyết tâm rất cao của HTX, sẽ nỗ lực hoàn thành tốt nhiệm vụ, xứng đáng là đơn vị kinh tế tập thể đại diện cho địa danh, truyền thống, con người, củng cố thêm niềm tin, hy vọng của người nông dân trồng rau, đưa sản phẩm rau VietGAP Phú Long hòa nhập vào các dòng sản phẩm tinh hoa của các địa phương khác trong và ngoài tỉnh.