Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz): Năng lượng 50 kcal (210 kJ); Cacbohydrat 9-14 g; Chất xơ 0,3-0,9 g; Chất béo 0,1-0,6 g; Chất đạm 0,15-0,5 g; Vitamin B3 (3%) 0.45 mg; Vitamin C (30%) 25 mg; Chất khoáng: Canxi (1%) 10 mg, Sắt (5%) 0.7 mg, Phốt pho (5%) 36 mg; Nước 80… .

Đặc điểm của thanh long 

– Trái sạch, hình dạng đẹp, có vỏ màu đỏ trên 70% diện tích quả.
– Tai quả thẳng, dày, cứng, có màu xanh và dài trên 1,5cm.
– Cấu trúc quả rắn chắn, ruột màu trắng hoặc đỏ, hạt màu đen.
– Quả không có vết tổn thương cơ học, không bị thâm, không có đốm xanh, không vết cháy nắng, không bị vết nấm hay côn trùng gây hại.

Công dụng của thanh long:
– Quả thanh long giàu vitamin C giúp chống oxy hóa, làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa và làm tăng cường hệ miễn dịch.
– Ăn thanh long có thể giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh ung thư, bổ máu, giảm cholesterol, tốt cho dạ dày,…
– Thanh long còn được mệnh danh là quả chống viêm, ăn mỗi ngày có thể giúp điều trị bệnh viêm khớp.
Thanh long ngoài ăn trực tiếp còn được dùng chế biến thành nhiều món ăn có tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho cơ thể người sửa dụng như:
– Chè thanh long trân châu có tác dụng giải nhiệt ngày hè, rất tốt cho dạ dày.
– Chè thanh long khoai lang có thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chứng táo bón và ung thư ruột.
– Chè thanh long ngân nhĩ tuyết lê giúp thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi phổi, giúp bài trừ độc tố trong rượu bia, thuốc lá.
– Thanh long ngâm rượu đỏ có thể cải thiện sức khỏe, tăng cường chức năng tim phổi.